Ma cuisine et moi

Ingrédients :

1gousse de vanille
50 cl de lait
150g de sucre
100g de farine
30g de beurre
2oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs

Fendre la gousse de vanille et la mettre a bouillir dans 50cl de lait.
Mélanger ensuite le sucre et la farine avec un zeste d'eau.Dans  un saladier, mélanger le jaune et les oeufs entiers.Ensuite mélanger la préparation d'oeufs et ajouter successivement le mélange sucre,farine et eau.
Faire fondre 30grammes de beurre.Faire reposer la pâte 12 heures minimum.Verser la pate sans un plat a cannelés(selon le plat il faudra beurrer ou non).Faire cuire pendant environ 1 heure a 240°Celsius.

Bon appétit !

(Si je dis que se sont des cannelés light c'est parce-que les doses de la recette sont plus élevées en matières grasse :250g de sucre,50g de beurre,2 gousses de vanille )

Ingrédients :

1 petit oignon
2 tranches de jambon
3 tomates
1 petite carotte
Gruyère
Huile d'olive

Couper en tranche la tomate et la carotte. Emincer l'oignon et faire des petits carré de jambon. (Il faut mettre chaque ingrédient coupé dans un plat différent).
Ensuite, Dans une casserole ,mettre un peu d'huile d'olive et y ajouter l'oignon et la moitié du jambon.Faire saisir.
Dans le plat des tomates, ajouter le reste de jambon et laisser un peu le jus de la tomate s'imprégner.
Quand le jambon et l'oignon sont saisis  rajouter la tomate, le jambon et la carotte. Il faut toujours faire saisir.
Ajouter ensuite un zeste de Gruyère à la préparation.
Quand le tout est parfaitement saisi, enlever la casserole du feu .
Mettre l'ensemble dans 2 mini-cocottes(on appelle ça comme ça !!!)et mettre au réfrigérateur.
Il ne vous suffit plus que de faire réchauffer au moment de servir et se sera parfait !!!

Chaque fois que l'on fait une recette encore une fois,on trouve toujours un ingrédient a enlever ou rajouter,une dose a diminuer ou augmenter... Moi c'est se que j'aime faire.Mais aussi la cuisine la plus simple peut être parfois la meilleure.